1.化学名称：氯化镁                                                                      

2.分子式：                                                             

3.分子量：203.30                                                                         

4.性状：片状或颗粒，白色，易溶于水，在潮湿空气中易潮湿。                                     

5.用途：食用氯化镁(豆制品凝固剂)是专为豆制品企业提供的添加剂,用卤水（氯化镁水溶液）点制的豆腐较石膏点制的豆腐质嫩味鲜，还用作其它食品的添加剂， 人造海水精，呈味剂、助酵剂、除水剂、组织改进剂等。

6.包装：内塑外编。

7.存储与运输：应贮在干燥、通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。                                       

8.质量指标：